Die Zu Tisch bei Mutter Erde-Gesundheitsschule konzentriert sich auf vollwertige Ernährung durch natürliche und auf gesunden Böden gewachsene Lebensmittel und Wildkräuter.

Nach Hippokrates:

„Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel und eure Heilmittel eure Nahrung sein.”