Sa. 20.01.2018

10:00 - 14:00 Uhr

Leobersdorf

 

Anmeldung bis Mo. 15.01.2018

Kursbeitrag € 75,-

Der Kursbeitrag beinhaltet die biologischen Zutaten und Kursunterlagen.

 

Das Vollwert-Powerfrühstück

Ein richtig wohlschmeckendes Frühstück aus Getreide und Obst zu zaubern ist dir noch nicht gelungen? In diesem Kurs beschäftigen wir uns mit verschiedenen Varianten von Frischkorngerichten aus diversen Sorten von geschrotetem oder gekeimtem Getreide und Pseudogetreide. Außerdem lernst du viel Wissenswertes über den Gesundheitswert der Vollwertküche.


So. 28.05.2017

10:00 - 16:00 Uhr

Leobersdorf

 

Anmeldung bis Do. 25.5. 

 

Kursbeitrag für Schnell-Entschlossene bis 21.5. € 85,-

danach € 95,-

Der Kursbeitrag beinhaltet die biologischen Zutaten und Kursunterlagen.

Gemüse-Quinoa mit Hopfenspitzen
Gemüse-Quinoa mit Hopfenspitzen

Einfach - natürlich - lecker

Wir bereiten schnelle Alltagsgerichte voller Vitalstoffe und Energie zu. Gesundes kann sooo gut schmecken und sooo schnell zubereitet sein.

 

Besonders hervorheben möchte ich in diesem Workshop die Brennnessel, die ein Superfood unserer Breiten ist, sowie ein Heilkraut und im Gegensatz zu den exotischen Superfoods, nichts kostet. Wie du sie erntest und dich bei der Verarbeitung nicht verbrennst, erfährst du selbstverständlich auch hier.

 

Weiters wird der vitamin- und mineralstoffreiche Rhabarber diesmal Verwendung finden, da er gerade Saison hat und vielseitig verwendbar ist - besonders schmackhaft in Gemüsegerichten.

 

Wir bereiten ein Kräuter-"Schönheitswasser" für den Durst zu, sowie einen  grünen Smoothie als Welcome Drink. Danach je nach Interesse und Tempo der Teilnehmer rohe Wildkräutersuppe,  Rohkost-Kreationen aus Gemüsen der Saison mit leckeren Saucen und Dips,  Brennnesselspinat, 

Brennnessel-Quinoa oder Hirse mit fermentierter Sonnenblumencreme,  Gemüsepfanne mit Rhabarber,  Fermentierter Frisch"käse" aus Sonnenblumenkernen,  Rhabarber-Dessert

 

Du erfährst außerdem

  • worauf du bei der Zubereitung achten musst, damit die lebenswichtigen Vitalstoffe erhalten bleiben bzw. geschont werden
  • welches Gemüse und Obst hat jetzt Saison?
  • wie die Schneideart von Rohkost den Geschmack beeinflusst
  • wie du unsere Rezepte für mehr Abwechslung abwandeln kannst
  • wie du deine Speisen planst und welche Vorbereitungen du treffen kannst, damit es dann, wenn du und deine Familie essen wollt, schnell geht
  • welche pflanzlichen Alternativen es zu tierischen Produkten gibt (wir verwenden keine Sojapräparate, künstlichen Eiweißkonzentrate und sonstigen künstlichen Produkte wie Vegan-Käse, etc.)
  • welche Küchengeräte dir sehr viel Zeit sparen und wunderbare Kreationen ermöglichen
  • wo du natürliche, biologische Lebensmittel einkaufen kannst
  • Tipps für deine Vorratshaltung
  • u.v.m.

 

Bitte mitbringen:

Behälter zum Mitnehmen übrig gebliebener Speisen (Schraubgläser, Tupperware), Schreibzeug, Schürze, Geschirrtuch od. kl. Handtuch

 


So. 11.06.2017

10:00 - 16:00 Uhr

Leobersdorf

 

Anmeldung bis Do. 08.06. 

 

Kursbeitrag für Frühbucher bis 31.5. € 95,-

danach € 110,-

Der Kursbeitrag beinhaltet die biologischen Zutaten und Kursunterlagen.

Brot - Brötchen - Aufstriche


GESUND und VITAL

Während dieses 2-tägigen Kurses mit viel Rohkost und vollwertiger Verpflegung, lernst du die Grundlagen der vitalstoffreichen Vollwerternährung kennen sowie die Zusammenhänge von Ernährung und Gesundheit. Ein Aha-Erlebnis der besonderen Art mit Wohlfühleffekt!

3.-4. Februar 2017

Freitag 14:00 - 20:00 Uhr

inkl. Pausenverpflegung und Abendessen 

Samstag 08:00 - 17:00 Uhr

inkl. Frühstück, Mittagessen und Pausenverpflegung 

Anmeldung bis 25. Jänner. Frühbucherpreis bis 18. Jänner € 230,- danach € 260,-

Der Kursbeitrag beinhaltet die vollwertige, biologische Verpflegung und Kursunterlagen


VOM OFEN

Gemüsegerichte, Getreidegerichte, Bratlinge, Aufläufe, Eintöpfe, Suppen bedürfen einer besonderen, vitalstoffschonenden Zubereitung. Wie diese Gerichte auch ohne Fleisch, Milchprodukte und Eier gut schmecken, erlernst du in diesem Workshop.

Samstag, 18. Februar 13:00-18:00 Uhr

Anmeldung bis 8. Februar. Kursbeitrag  € 95,-

Der Kursbeitrag beinhaltet die biologischen Zutaten und Kursunterlagen.


Weitere Kurse findest du hier in Kürze